Alegres Vegetarianos

Anjo de Luz

Comece o ano novo com uma nova dieta !

Olha eu aqui !!!

Feliz Natal para todos e...

Alegria sempre !!!!

Experimente uma Ceia de Natal Vegetariana !

Vamos para as receitas...

BATATALHAU

1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas

3 cebolas grandes cortada em rodelas

3 tomates cortados em rodelas

3 pimentões verdes cortados em rodelas

1 pimentão vermelho cortado em rodelas

azeitonas pretas a gosto

1 pacote de queijo parmesão

sal , azeite e orégano

Cozinhe as batatas para ficarem ainda firmes , ou seja , não cozinhe demais. Unte uma tigela com azeite e arrume uma camada de batatas , uma de cebola , uma de tomates , pimentões e queijo ralado . Vá intercalando os ingredientes e regando com azeite até acabarem os ingredientes. No final , espalhe o orégano e leve ao forno pre-aquecido por uns 20 minutos.

Sirva quentinho...

SALADA COLORIDA COM MAIONESE DE BATATAS

6 xícaras de batatas cozidas bem picadinhas

1 1/2 xicara de cenoura cozida , cortada em pequenos pedaços

1/2 de pimentão amarelo picadinho

1 1/2 xícara de pimentão verde picadinho

1 1/2 xícara de maça descascada e picadinha

1/2 xícara de azeitonas verdes bem picadas

2 colheres de sopa de uva passas

4 colheres de sopa de molho de mostarda

8 colheres de sopa de suco de limão

1/2 colher de sobremesa de sal

1/2 colher de sopa de azeite de oliva

1/2 xícara de água quente em que as batatas foram cozidas

Colocar em uma tigela 4 xícaras de batatas cozidas , cenouras picadinhas , os pimentões, a maçã e as passas . Misturá-los e transferi-los para uma saladeira.

Bata no liquidificador as 2 xícaras restantes de batatas cozidas junto com o sal , a mostarda , o limão e o azeite de oliva. Acrescentar a água quente aos poucos  , até tornar-se um creme , a maionese para a salada.

Misturar metade dessa maionese com os legumes da travessa e reservar a outra metade para colocar por cima da salada , antes de servi-la. Conservá-la em geladeira.

EMPADÃO DE PALMITO

Massa :

100g de queijo parmesão ralado
6 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de água
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
sal a gosto
1 gema para pincelar

Recheio:

1 vidro grande de palmito
2 tomates sem pele e picado
1/2 cebola picada
3 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho picado
100g de azeitonas verdes sem caroços e picada
400g de requeijão cremoso
salsa e cebolinha a gosto
sal a gosto

Coloque numa vasilha o queijo ralado, a margarina, o ovo, a água e o sal, misturem com um garfo, em seguida coloque a farinha aos poucos e sempre mexendo com as mãos, até que a massa desprenda das mãos, se for necessário coloque mais farinha. Unte uma forma de aro removível com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Abra a massa e forre a assadeira no fundo e na lateral, deixando um pouco de massa para a parte de cima.

Coloque numa panela o óleo, a cebola, o alho, e a cebolinha e deixe refogar um pouco, em seguida acrescente os tomates, o sal, o palmito picado as azeitonas e o requeijão, mexa bem até que se una bem, e por ultimo coloque a salsinha. Coloque o recheio sobre a massa da forma e cubra com o restante da massa pincelando com a gema de ovo. Em seguida leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que doure.
 

ARROZ COLORIDO

 Arroz (tanto faz ser integral ou normal)
 Milho verde (pode ser enlatado)
 Ervilha (pode ser enlatada)
 Uma cenoura
 Brócolis
 Queijo fatiado

 Primeiramente, lave o arroz, faça-o normalmente
 Em seguida, quando já estiver em fervura, coloque o milho a gosto, a ervilha a gosto, a cenoura (picadinha ou mesmo em rodelas a gosto) e espere misture levemente com o arroz
 Em seguida, quando estiver pronto, não espere esfriar muito e coloque em uma travessa refratária
 Coloque as fatias de queijo em cima a gosto e decore com o brócolis nos lados, em cima (a gosto também)
# É uma receita leve, super saudável e super prática e fácil de fazer

LIVRO

NATAL VEGETARIANO

Use a imaginação !!! Faça do seu Natal um momento de AMOR e de VIDA !!!